先把除了牛肉，肉肠意外的食材，在水中煮熟~
锅中加油，加油是我最大的心理障碍，尤其是要比平时做菜方更多的油的时候，你都不知道那叫一个挣扎啊~~那叫一个纠结啊~~反正是放了炒菜时多很多的油就是了，等油六成热下郫县豆瓣酱，老干妈，辣椒油各两勺，加花椒，干辣椒，洋葱丝，蒜瓣慢慢煸炒香味出来~
锅中香料炒好，下肉肠，牛肉，炒制牛肉变色，加切好的螃蟹，以及剩下的所有素菜类，翻炒。
翻炒大致三分钟吧，加适量盐，糖，尝味后，加黑芝麻，香菜~出锅喽