猪肉洋葱小酥饼

面团：先将酵母、白糖用温水化开，将低筋面粉200g、猪油（或植物油）10g、大骨汤20g一起和成面团，和成面团即可，盖保鲜膜揉醒发，接下来去做馅儿。

调馅：将五花肉切成豆粒大小的小丁，洋葱切碎，先将五花肉丁用盐、五香粉、酱油、蚝油拌匀入味，再加入切碎的洋葱，拌匀，加少许植物油、香油，拌匀。

将面团揉匀，擀成约5mm厚的大片，上面均匀的抹上一层油酥（熟面粉和油拌匀即可），从一侧卷起，卷成长卷

将卷好的面卷切成6份，将每小份团起来，避免油酥漏出，盖上保鲜膜再醒10分钟

醒好的小面团擀成中间厚四周薄的面皮，放上肉馅儿。

像包包子一样包好，把口收紧。

口朝下放置，用手轻轻按扁。

烤盘铺上油纸或锡纸，放入小饼，口朝上，上面刷一层植物油，烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟，取出烤盘，将小饼翻面，在上面刷一层油，再次放入烤箱，250度烤10分钟左右。

根据自己烤箱的不同，自行把握，只要颜色焦黄就可以了，不要烤糊了哦。