豆角炒鸡蛋

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作者: LiLith
本来是自己最喜欢吃的一道菜,做法也比较简单就传到了下厨房,没想到这么多朋友收藏跟着做,所以重新编辑了一下,写的更详细一点,感谢大家的喜欢~ 从小就爱吃的一道菜,拿着勺子挖着吃一次能吃一大盘 做法又相当简单,吃惯了豆角炒肉的盆友这次试试豆角炒蛋吧~嘿嘿

用料

豆角炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

豆角掐头洗净,切成半厘米左右的小粒,切的越小越好,鸡蛋打散

步骤 2

锅加热倒适量油,油热后把切好的豆角倒进去,翻炒至豆角变青,豆角一定要炒熟,半生不熟的豆角有毒

步骤 3

把鸡蛋液倒在豆角上面,懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里(我自己一个人吃的时候一直都是这样做的...),翻炒至凝固,这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上,注意把大块的豆角拨散

步骤 4

加适量盐和鸡精,翻炒几下出锅~

菜谱创建时间:2013-07-12 13:52:17