棒骨火腿笋干萝卜汤

水烧开入棒骨，加料酒去腥，开锅煮沸腾后倒掉水洗去浮沫。

火腿切成薄片（约5毫米）。笋干剪成小段洗干净（约7厘米）。萝卜切块。

将淖水后的棒骨和火腿放入高压锅，加适量水，生姜片，加盖大火煮开，中火喷10分钟左右。

等高压锅冷却后开锅，加入笋干和萝卜，掩着盖子煮一会，到萝卜酥软适度就可以关火加盐了。