脆皮豆腐

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作者: RuMei美食记
切记: 豆腐:用嫩豆腐(普通的嫩豆腐)超市里一板一板切块的那种做;【不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐】 内脂豆腐太嫩了容易烂;裹粉、鸡蛋液的时候建议用手去裹轻手拿哦!选豆腐最关键

用料

脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

1先来调一碗酱汁,碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖,加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用

步骤 2

豆腐切成厚片,裹上玉米淀粉,再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄

步骤 3

倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可,记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成

步骤 4

开吃咯!

菜谱创建时间:2020-05-08 13:46:44