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下酒毛豆
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作者：
不爱吃肉流川枫
用料
下酒毛豆的做法步骤
步骤 1
毛豆洗啊洗.
步骤 2
洗完的毛豆剪去两头尖角以便入味儿.
步骤 3
葱切段,姜切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香叶,小红辣椒一起准备好.
步骤 4
开水加入上述香料煮沸.
步骤 5
加入毛豆,沸腾后加入盐.
步骤 6
5分钟关火.毛豆要在锅中闷久一些再装盘.
下酒毛豆的小贴士
1.香料可以自己看着来.八角必不可少,桂皮有一点就行.煮香料时间可以长一点. 2.漠漠煮完毛豆就泡了一个小时,尝了尝发现根本不入味儿,又上了密封盖乖乖的放进冰箱了.过夜之后等到完全入味了,吃之前大火烧一个开就行了.
菜谱创建时间：2013-07-13 13:46:21
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