葡萄果酱

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作者: 静食光
前两天买的一大串无核儿的全紫葡萄,卖家说是甜的,结果回家一吃,酸的要命!又舍不得扔掉,想着干脆做成果酱吧,可以多加点糖,中和一下酸味。就这样,一瓶酸甜的葡萄果酱就这么闪亮登场了!

用料

葡萄果酱的做法步骤

步骤 1

将葡萄加些面粉洗净,连皮一起放入榨汁机打碎;

步骤 2

将榨出的葡萄汁与被打碎的皮肉一同放入平底的不锈钢锅内,加入适量白砂糖,如果汁比较少,可以再加些清水,大火煮开;

步骤 3

煮开后,加入适量麦芽糖转小火慢慢熬制,中途要分次搅拌,以免糊底;

步骤 4

待果汁粘稠时,关火,稍冷却后装入密封瓶中,待冷却后放入冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间:2013-07-13 17:10:54
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