将新鲜的鹿角菜摘干净，洗净。如果买到的鹿角菜是干的，先用水泡一泡，十分钟左右即可。
用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。
将蒜切成小丁，备用。
把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。
开火，放锅，倒入菜籽油，将油烧过后，浇到蒜丁上，有蒜香味飘出来啦！！
撒盐，放一丁点鸡精，拌匀，ok了！开吃！
家里自己做的不及外面饭馆里的香，但是吃的就是家的味道啊！！