先把虾去壳去肠，我是简单地烫至断生后剥的，做法粗糙了点
用油（最好是橄榄油）把虾炒一下
菠萝和青椒切粒，加入虾中一起炒到熟后起锅
下油，再下饭不断翻炒
加椰浆，咖喱到饭里继续炒
然后把虾和菠萝青椒加入一块炒，加盐和鸡精
撒入葱花、腰果（最好先略炸一下）后翻炒起锅装盘即可