用APP打开 
肉末茄子
4.9万人浏览 5480人收藏 19人做过
作者：
圆满的日记
用料
肉末茄子的做法步骤
步骤 1
碗里放两勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许盐和糖，1勺淀粉，半碗水搅拌均匀，备用
步骤 2
茄子洗净切成细条
步骤 3
加1勺盐，腌制10分钟左右
步骤 4
挤出水分
步骤 5
加1勺淀粉，搅拌均匀
步骤 6
油热放入茄子，煎至两面微黄
步骤 7
捞出备用
步骤 8
再放入肉末翻炒，炒至变色
步骤 9
放入葱蒜末炒香
步骤 10
加入1勺豆瓣酱
步骤 11
炒出红油
步骤 12
加入茄子翻炒
步骤 13
倒入调好的料汁，
步骤 14
翻炒均匀，烧至汤汁浓稠
步骤 15
放入小米椒，葱花即可出锅
步骤 16
步骤 17
步骤 18
菜谱创建时间：2023-04-23 17:22:33
