日本关西美食—大阪烧

将圆白菜切丝，虾仁切段。

一个鸡蛋加水，加盐（多加点，因为后面还要加蔬菜），搅匀。

筛入面粉，搅匀至没有面粉颗粒。

将圆白菜丝、虾仁、胡萝卜、玉米、豌豆倒入碗中。

搅匀之后的样子。

平底锅倒油，中小火，将混合好的面糊倒入，用平铲整理成圆的薄饼。煎上个两三分钟。

准备将大阪烧翻面，可以先将其平移到一个盘子里。

再扣上一个盘子，按住了翻个，大阪烧的底下就朝上了。

再将其平移回锅里，煎两三分钟。

煎到差不多再翻一次面，煎三分钟就差不多啦。

出锅，挤上沙拉酱，撒上木鱼花和海苔（这两样没有也能吃，就是差点风味而已），就搞定啦。