弥渡酸菜炖豆腐

起锅，热油，下姜丝煸出香味。

倒入弥渡酸菜翻炒几分钟后，加入适量温水，豆腐切块轻放锅中，十分钟后加入蘑菇，中火炖至豆腐起孔即可。

最后起锅前加入香菜即可。