卷心菜炒腊肉

热锅放油，下姜片和切碎的辣椒炝锅。

放入切丝的腊肉爆香，注意不要炒焦了。

放入切丝并滤好水的卷心菜，炒至颜色变深、变软。

加入适当的盐、糖调味。如有需要，可以加入一些黄豆酱加强咸鲜的味道。