烩炒猪肚

洋葱去表层后切成条，胡萝卜去皮切片，葱蒜洗净切段，猪肚洗净切条块备用。

锅内下油，将猪肚入锅爆炒片刻，倒入洋葱胡萝卜一起翻炒，并依个人口味加入盐，待锅内的洋葱炒至变软后，倒入料酒、米醋翻炒。

加入清水，盖上锅盖大火收汁到一半时，加入葱蒜段翻几下，最后依个人口味加入味精即可起锅。