圆白菜鸡蛋炒年糕

年糕放水里泡软 圆白菜洗净切丝 小葱切碎加到鸡蛋里打散；

平底锅热油摊个小葱鸡蛋，凝固后装盘，微凉后切成条备用；

热油锅，将圆白菜快炒至半熟，倒入沥干水分的年糕片，翻炒到年糕变软 适量盐和生抽调味，加入之前的摊鸡蛋 炒到汤汁基本收干再撒点胡椒粉即可。