将辣椒、大蒜和百里香切碎混合
接着加入丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和多香果粉，搅拌均匀；加入橄榄油、盐和胡椒，搅拌均匀即制成了腌制鸡肉的酱料
鸡腿洗干净用厨房用纸吸干水分后，用刀子在鸡腿上划几刀
用刚才调制好的酱料腌制鸡肉，充分揉搓鸡肉让酱料的味道深入肉中
锅烧热加入橄榄油，将鸡腿放入锅中煎制10分钟，加入worcestershire sauce伍斯特沙司。
Gordon用的锅子是可以放入烤箱的。继上个步骤后，将鸡肉同锅子一共放入烤箱，盖上盖子，220度，烘烤20分钟即可。