土豆切块，炖不久的话最好切小块一点，洋葱切小块，鱼排切两大片
大块黄油融化，下洋葱、土豆煸炒，至洋葱透明，土豆略焦
加水或高汤，煮开后，下咖喱块，煮散后转小火炖
鱼排用纸巾擦干，双面撒上黑胡椒粉腌制一会
蛋液、水、淀粉调成面糊，鱼排先裹面糊，再裹一层面包糠，油炸至金黄
米饭，鱼排，再淋上咖喱，完成