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不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷
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作者：
一人食
用料
不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷的做法步骤
步骤 1
米饭一碗，淋上适量寿司醋（酌情），搅拌均匀盖在潮湿的纱布里，静置冷却至36-40℃
步骤 2
三文鱼入锅，慢火煎成鱼松
步骤 3
碾碎鱼松，与色拉酱充分搅拌
步骤 4
黄瓜去皮，切成长条
步骤 5
甜味酱萝卜切成条
步骤 6
寿司帘上铺一张海苔，将米饭均匀抹在海苔上
步骤 7
将铺了米饭的海苔翻过来放在寿司帘上，放上鱼松、酱萝卜、黄瓜，再抹一些芥末
步骤 8
卷起来，边缘压实
步骤 9
案板上撒一层飞鱼籽，寿司卷滚上一轮，均匀沾上飞鱼籽
步骤 10
七孔刀切块，装盘，蘸点酱油、芥末，吃吧
菜谱创建时间：2013-08-05 18:33:07
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