莴笋胡萝卜丝

将莴笋去皮，只留内部绿色的茎。

将莴笋，胡萝卜先切大斜片，在切丝。

炒锅加水烧开，放少许盐，过水即捞出放凉水冷却。

醋，酱油，盐，鸡精，辣椒油，芝麻，莴笋丝，胡萝卜丝，拌匀，淋上香油，即可。