鸡肉切块过一遍热水,捞起来沥干水分备用~
土豆切块,尖椒切段.大葱切段,姜切片.
下油下糖,待糖溶化以后把火关小,下鸡肉,再开大火翻炒.
等鸡肉炒到变色以后放白酒~继续翻炒,炒出酒香味为止.
接着放酱油咯~翻炒几下以后把葱、姜、蒜、尖椒、干辣椒一起放下去,再翻炒~
最后放土豆块和清水,焖至鸡肉和土豆熟透收汁就可以出锅啦~^^~
步骤3的时候要先关小火,要不鸡肉放下去油就弹一身啦~不爱吃土豆的同学可以不放土豆哦～