土豆煮熟，去皮，捣成泥状，备用
鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋白切成粒状备用，越细越好
蛋黄放置盛有香油，花生油，盐的碗中捣碎备用
青瓜，胡萝卜，火腿切成细丁状
把土豆泥，蛋黄，蛋白依次放入青瓜火腿和胡萝卜中，加适量牛奶，充分按摩，按摩得越充分口感越细腻
放入冰箱冷藏，会有解暑的清凉口感
1.土豆最好挑圆润薄皮 2.青瓜多些更爽口 3.玉米少点，会更润滑