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腐竹烧肉的做法

腐竹烧肉

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作者: 墩儿墩儿
墩儿墩儿
既有肉香又有豆香的腐竹烧肉

用料

腐竹烧肉的做法步骤

步骤 1

将腐竹提前用凉水泡好,要久一点

步骤 2

肉,用水焯一下,切小块

步骤 3

葱姜切段,备好蒜辫

步骤 4

锅中倒底油,白糖炒糖色,炒到酱油色,加入八角、花椒、香叶、葱姜蒜炒香,然后加入肉块

步骤 5

肉块翻炒变色,加入酱油,料酒,煮沸,加入热水,要刚刚盖过肉

步骤 6

加入腐竹,中火焖十分钟

步骤 7

最后,勾入水淀粉,盐、味精入味,大火收汁

腐竹烧肉的小贴士

1,一定用凉水泡腐竹 2,炒糖色的时候控制好,不要炒过

菜谱创建时间:2013-08-12 14:02:44
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