绿豆沙馅红糖玫瑰馒头
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作者：
陆大胆
用料
绿豆沙馅红糖玫瑰馒头的做法步骤
步骤 1
红糖放入面粉中，干酵母粉加一点点温水融化备用
步骤 2
酵母水蛋黄水全部加入搅拌均匀后用水揉面，至面团光滑
步骤 3
盖上湿布静置发酵至面团的两倍大，一般两小时
步骤 4
面团取出，案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体，分成三个80g左右的面团
步骤 5
再取一个面团分成六个小面团，五个大点的和一个小点的
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步骤 6
步骤 6
用擀面杖把五个小面团擀成圆片
步骤 7
如图依次叠放
步骤 8
最后一个小面团包上自制的绿豆沙馅
步骤 9
搓成橄榄状，两头取两个小剂子备用
步骤 10
橄榄状面团放在叠放好的圆片最下面，由下往上包裹着卷起
步骤 11
卷好后用刀从中间切断
步骤 12
备用的两个小剂子压成小圆片，把底部的绿豆沙馅包起来
步骤 13
竖立摆好，用手整理花瓣，稍稍往外翻
步骤 14
水烧开后上锅蒸十分钟，蒸好后关火虚蒸五分钟就出锅啦
绿豆沙馅红糖玫瑰馒头的小贴士
不喜欢干巴巴的馒头也不爱太甜腻的馅才自己做了点绿豆沙馅，也可以直接做馒头或者买了什么馅的包进去哒
菜谱创建时间：2013-08-13 10:39:28
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