茄子去皮切小丁,撒少许盐腌制10分钟,挤出水分,青椒、小米椒切小丁,不粘锅放少许油,5成热放入茄子丁和小米椒,翻炒至略软后放入青椒丁,随便翻炒几下撒入少许盐(腌茄子的时候已经有盐了所以要比平时炒菜时候少),炒匀出锅。
冷冻的杂粮馒头撒入少量水微波炉高火1.5分钟
柠檬片、蜂蜜用凉开水冲泡