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粗粮细做——菜团子
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作者：
被啃包儿
用料
粗粮细做——菜团子的做法步骤
步骤 1
将面皮配料全部倒入面包机，启动发面程序，面包机自动完成和面、揉面和发酵功能
步骤 2
将内馅配料全部倒入大碗，混合拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用
步骤 3
面团发酵完成后取出按压排气，分成10个小剂子，擀成薄皮
步骤 4
包入馅料，收口朝下，滚圆，二次发酵至2倍大
步骤 5
沸水入锅蒸10—15分钟关火，焖3分钟即可
粗粮细做——菜团子的小贴士
①内馅配料可根据喜好随意添加，一般来说素馅儿需要少许海米或者虾皮提鲜； ②面皮当中玉米面的比例可适量调整，还可加入黄豆面、小米面等粗粮。 更多美味及详细做法请点击我的美食博客：http://blog.sina.com.cn/deguoqiumi919
菜谱创建时间：2013-08-28 21:09:50
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