雪菜四季豆

将四季豆折段，洗净，沥干。

蒜瓣切粒。

锅内倒入食用油，烧至六成热，放入蒜泥，炒出香味。

倒入四季豆，快速翻炒，炒至四季豆半生，加入微量的食用盐，继续翻炒，然后倒入雪菜，继续翻炒至四季豆断生。

加入适量的味精，翻炒均匀，即可关火装盘。