干鱿鱼丝、虾米分开蒸一个小时
把油烧热，加入红葱头丁小火炸香（整个过程要不断搅拌，不然会焦）
加入大蒜
加入撕碎的鱿鱼丝、虾米
加入朝天椒
等香味散发出来关火，加入少量绍兴酒
完成！
虾米最好买不带壳的、如果想要更浓郁的鲜香味道可加入干贝。鱿鱼丝、虾米本来已有味道，不建议再加入盐或糖。