scramble egg —— 经典美式早餐

Name: scramble egg —— 经典美式早餐
Ingredients: 3个鸡蛋; 1／4 cup牛奶; 1 tsp黄油; 适量盐; 适量黑胡椒; 可有可无洋葱碎; 随个人喜好～番茄酱、培根碎、香肠、土司

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作者： Macaron09

经典的美式牛奶炒鸡蛋。刚到美国的时候觉得美国人的早餐还真是简单粗放，基本就是牛奶鸡蛋土司 cereal 香肠培根... 不过牛奶炒鸡蛋 scramble egg真的超级嫩，为了杜绝外面早餐店加过多的黄油，控制原料，也是为了省钱（超市里鸡蛋牛奶真的超级便宜），当然要自己动手咯～～

用料

scramble egg —— 经典美式早餐的做法步骤

步骤 1

黄油一小块在平底锅中融化，涂满整个锅底

步骤 2

三个鸡蛋打在碗里，要用力搅打，打入较多空气，这样才可以松软

步骤 3

加入牛奶，盐，我还加了一点酒和洋葱碎，可以随意

步骤 4

鸡蛋牛奶液倒入平底锅，不要搅拌，等一分钟的样子翻动半凝结的鸡蛋，让未凝结部分留到锅底，同时保证鸡蛋不能变色

步骤 5

略略弄碎鸡蛋，翻动等待鸡蛋完全凝结，马上关火

步骤 6

出锅，撒上黑胡椒，上菜！也可配上吐司香肠培根，我这里比较寒酸，放了点番茄酱

菜谱创建时间：2013-09-07 13:15:53

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