青笋鸡丁

鸡胸肉洗净切小丁，姜切丝备用。

鸡胸肉放入碗中，加少许水淀粉、生抽、盐、姜丝、料酒腌制十分钟。

青笋去皮，洗净切丁备用。

锅内入油，7成热时下鸡肉翻炒均匀，变色后放入青笋丁，适量盐炒匀即可。