栗子剥皮，煮十五分钟至熟，捞出备用
排骨焯水去掉血和杂质，捞出备用
锅烧热，倒油，放入姜蒜豆瓣酱花椒和糖，炒香
放排骨，炒五分钟，收收排骨的水分
藕切小块，放入锅里，炒五分钟
放入板栗，炒三分钟
加水，没过所有材料
大火烧开，再转小火烧制，直至水收干为止
起锅