泡菜鲨鱼滚汤

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作者: 叶子熊Jane
朋友给了一些自家腌的泡菜,正经的酸味,最开胃和解腥解油腻上选,拿泡菜做鱼汤,汤爽口,鱼肉不腥

用料

泡菜鲨鱼滚汤的做法步骤

步骤 1

泡菜洗净

步骤 2

鱼肉洗净切块

步骤 3

葱段,姜丝下锅爆香

步骤 4

鱼块过一下油锅稍微煎香,泡菜再下锅一起翻炒两下

步骤 5

倒入开水,让汤大滚起来,2-3分钟

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步骤 6
步骤 6

少量盐,味精调味

步骤 7

搞定:)

泡菜鲨鱼滚汤的小贴士

做鱼汤两个要点: 1.鱼块过一下油,少腥味,汤鲜浓 2.滚汤时一定要用热水,备好开水更好,因为热水滚汤才不会清,会奶白

菜谱创建时间:2013-09-13 09:33:12
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