和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排

Name: 和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排
Ingredients: 一块去骨鸡腿肉; 适量意粉酱; 适量意粉; 按个人喜好奶油; 适量帕玛臣芝士; 少许欧芹; 少许橄榄油

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作者：哭逼留学生

这是我在下厨房的第一个菜谱，请给位多多捧场多多指教。许多白领、学生上班或上学没时间做饭，从而选择了意粉，意粉便渐渐成为我们日常生活中的主菜，然而意粉酱太酸这是我们经常会遇到的问题，怎么才能让它的口感更醇厚呢？这里教你一个好办法。

用料

和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡排用盐、胡椒和料理酒腌制

步骤 2

意粉放入沸水中煮熟，并捞出待用（此时可过煎锅入黄油翻炒一下口跟更加）

步骤 3

鸡排放入锅中小火煎至双面金黄切内部刚好熟透

步骤 4

在第三步的同时可同时进行4、5步。橄榄油热锅，下意粉酱拌匀至沸腾

步骤 5

入奶油拌匀酱汁待再次沸腾

步骤 6

上一步解析图

步骤 7

装盘：意粉入碟，再码上鸡排，最后淋上做好的酱汁并撒上帕玛臣芝士与欧芹

和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排的小贴士

1.鸡排比较难熟，建议用肉锤或划刀更能使鸡排煎熟 2.带皮鸡排口感更好哦！ 3.奶油最好是全脂，油脂更能与意粉酱的番茄融合

菜谱创建时间：2013-09-15 00:01:35

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