视频菜谱:必胜客式发面饼披萨

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网页版可以直接看视频,手机党暂时无法观看,请收藏菜谱,并移步至网页版观看。 必胜客的这种发面饼披萨,饼底是机器压出来的,跟意大利披萨用手甩出薄薄的饼底完全不同。喜欢吃厚底披萨的,跟之前的薄饼相比需要多一个再发酵的步骤。 披萨上能拉丝的奶酪叫马苏里拉奶酪,英文名字Mozzarella,请一定买进口的,国产的真的拉不出丝。下面的料可以做一个8寸盘的披萨,具体披萨上摆的菜和肉随你喜欢,这个厚底披萨我用的是金枪鱼罐头、彩椒、玉米粒。 淘宝店铺:小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公号:小羽私厨 新浪微博:桐小羽

用料

视频菜谱:必胜客式发面饼披萨的做法步骤

步骤 1

用温水将酵母粉融化,倒入面粉中,加入橄榄油、盐、揉成光滑的面团。具体方法请看视频。勤劳的同学可以揉出手套膜之后再停手,我比较懒,揉到光滑就停手啦

步骤 2

面团揉好后,放入一个涂了一层橄榄油的盆里,覆盖上保鲜膜,放到一个放了40度温水的盆里,发酵1小时

步骤 3

把金枪鱼罐头控干水分,玉米粒稍微煎一下,彩椒切圈圈

步骤 4

披萨盘涂一层薄薄的橄榄油,发酵好的面团用擀面杖擀一下,跟披萨盘大小差不多即可,放入披萨盘,用手将面饼整理成跟披萨盘比较合适即可

步骤 5

将面饼覆盖上保鲜膜,再发酵20分钟,然后用叉子叉几排眼,免得烤的时候鼓起来

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步骤 6
步骤 6

刷一层番茄酱

步骤 7

铺上玉米粒,撒上一层马苏里拉芝士

步骤 8

再铺上彩椒圈,金枪鱼

步骤 9

进预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,取出。

步骤 10

撒一层意大利混合香草,铺满马苏里拉芝士,放进200度的烤箱,烤5分钟至奶酪融化,饼边金黄色即可

菜谱创建时间:2013-09-15 10:31:39
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