白菜6-7片，菜叶和菜帮分离。叶子撕成块状，菜帮斜切成片状。洗净控干水分。
锅内入油，油热时转小火放入辣椒爆锅，然后放入菜帮，大火翻炒2-3分钟，过程中加入醋、生抽、白糖。
菜帮断生后加入菜叶大火翻炒，1-2分钟即可，过程中加少许盐调味。
盛盘OK，味道超好~