酒香蒸鱼

香芹叶、洋葱、胡萝卜切丁，加少许盐。

青鱼去鱼鳞，洗净。

把青鱼埋在蔬菜丁里，腌半小时以上。去土腥味。

蒸锅加水烧开。青鱼放入盘子放入蒸锅蒸7-10分钟。

鱼出锅后，浇上糟卤。