慢烤猪肉

5.1万人浏览 2410人收藏 17人做过
作者: Hutshepsut
因为味道很棒,这个食谱一直记在手机里面,已经不记得最早是从哪里看来的啦。。耗时很长,不过烤箱嘛,扔进去就不用管啦~

用料

慢烤猪肉的做法步骤

步骤 1

将干辣椒用剪刀剪碎,八角用研钵研磨稍碎;并与孜然,牛至,肉桂,盐混合

步骤 2

将番茄酱,蒜泥,蜂蜜搅拌痛步骤1中粉末搅拌均匀,擦入柠檬丝

步骤 3

烤箱预热130℃,将以上酱汁均匀涂抹在猪肉表面,用锡纸包好放入烤盘中,中层烤3h左右

步骤 4

所有蔬菜切块加橄榄油,盐,黑胡椒拌匀后也放入烤箱

步骤 5

取出烤肉,将锡纸去除汤汁倒入小锅中,煮沸,舀出油脂浇在猪肉上,汤汁继续加热至水量减少到你想要的程度,筛入面粉并搅拌直至粘稠度合适,加盐调味并挤入柠檬汁

展开全部
步骤 6
步骤 6

230℃将烤肉和蔬菜烤10min左右或呈焦糖色,取出

步骤 7

肉冷却10min左右切片,与蔬菜一起淋上酱汁就可以吃啦~

慢烤猪肉的小贴士

我妈最爱用贝果夹上这个烤肉和苦菊叶来吃啦~~今天做了于是明早点名要吃面包~

菜谱创建时间:2013-09-19 19:14:54
打开App收藏