看同事上班带这个，大家都抢着吃。回家上网查了一下，原来不难做嘛，关键就是腌制酸豆角。网上有很多种腌法，试着用干腌的方法。腌制了一周，酸味儿浓郁。
炒了一大锅，用饭盒装了送到妈妈家。爸爸下班回来，就着酸豆角，吃了一个馒头，一个劲儿说真好吃，以前没吃过。让我好有成就感啊！
和同事交流了一下，他用的是水泡的腌制法，下次试一试。
酸豆角炒肉末的做法步骤
步骤 3
豇豆中加大蒜，小米椒，盐和白酒抓匀，白酒适量，多余水分倒出来。放在玻璃瓶中，室温保存四天以上。
步骤 5
锅中烧热花生油，加入姜末和花椒爆香，捞出，再倒入猪肉末翻炒
菜谱创建时间：2013-09-20 11:00:18