烫面轻乳酪蛋糕
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作者：
缀花菜
我也不记得这是我第几次做“烫面轻乳酪蛋糕”了，不过这是我做的最成功的一次，从视觉、嗅觉和味觉来判断。整个外观体型既没有塌陷又没有凸的过分；在烘烤过程中没有糊味；吃一口蛋糕的干湿均匀，恰到好处。 整个配方主要是根据“兔子JadeCw”的“烫面轻乳酪蛋糕”来做的，只是我稍微改动了一点，其他用量不变，其中加了15g的黄油。
用料
黄油（或植物油）
15g
美兰切达奶酪
100g
纯牛奶A
42g
纯牛奶B
45g
蛋黄
3个
蛋白
4个量
低筋面粉
37g
砂糖
42g
烫面轻乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
冷藏4h之后脱模（无步骤） 图1
步骤 2
图2
步骤 3
图3
菜谱创建时间：2013-09-22 15:31:23
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