番茄酿咸蛋黄
1.2万人浏览 534人收藏 5人做过
作者：
野生安琪
用料
番茄酿咸蛋黄的做法步骤
步骤 1
先把咸鸭蛋煮熟煮熟后用冷水泡5分钟
步骤 2
然后用手压着咸蛋在案板上滚几圈，就很容易剥壳了
步骤 3
把咸蛋黄和蛋白分离，咸蛋黄拿勺子压碎
步骤 4
把番茄切成大约一里面厚的片
步骤 5
再从里面对切，但是不要完全切断
展开全部
步骤 6
步骤 6
把熟了的咸蛋黄尽量往里面塞
步骤 7
然后用手指按着中间压好
步骤 8
把之前留下的番茄的边边角角剁碎
步骤 9
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
步骤 10
然后把玉米淀粉下到蛋清里，搅拌均匀。玉米淀粉的量能让蛋清成糊状就好了，不用太多
步骤 11
然后让它裹上厚厚的一层粉糊
步骤 12
下到平底锅里煎至两面金黄
步骤 13
也让两边煎一下，然后就可以盛出盘了
步骤 14
下切好的番茄粒翻炒至出汁
步骤 15
下糖下番茄酱
步骤 16
把咸蛋白弄碎
步骤 17
然后把酱倒入成品里~再撒一些咸蛋白就OK啦。不要撒那么多。因为这个菜要酸酸甜甜才好吃~~
番茄酿咸蛋黄的小贴士
我个人还是希望这个菜炸来吃~~~~真心好吃阿~~~
菜谱创建时间：2013-09-22 17:21:06
2 人做过
评分 7.6 1870 人做过
评分 8.3 1153 人做过
评分 7.3 35 人做过
评分 7.8 573 人做过
评分 8.3 2076 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 948 人做过
评分 8.4 1861 人做过
评分 8.5 87 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 9.1 61 人做过
评分 8.0 45 人做过
评分 8.1 137 人做过
评分 8.4 1393 人做过
评分 8.7 210 人做过
评分 8.1 34 人做过