冬阴功汤料包,购于曼谷超市;
备齐食材,洗净,备用;
菌菇绰水;
圣女果去皮,锅内煮沸水,放汤料包和姜片,依次放入草菇、金针菇、圣女果、鱼丸;
大火煮沸,放入鲜虾;
待汤色变红,香气四溢,放少许糖,撒一把香菜,即可。
汤底由香茅、辣椒、橘叶、柠檬及多种香料熬制而成,酸辣中带浓浓的香料味道。
因为虾易熟,待汤熬煮5~7分钟后,最后再放,可以使虾肉保持弹嫩!