秘制麻辣茄汁火锅

番茄洗净切成小块，葱、姜切片。

将干辣椒、葱、姜、花椒、入锅炒香。

切好的番茄块入锅炸出茄汁，然后分3次加水，直到锅满。

大火煮10分，加入炒香的材料，再加入准备好的香料、冰糖、辣椒油、豆瓣酱。

待锅煮开加入料酒、醋。

转为文火慢慢煮一个小时，待汤汁入味越煮越香即可。

最后就可以放入自己喜欢的菜品了，好好享受这份美味吧。