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马芬蛋糕（粉油拌和法）
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作者：
阿涛美食日记
用料
马芬蛋糕（粉油拌和法）的做法步骤
步骤 1
黄油切小块室温下软化（软化的标准是手指可以按压下去）
步骤 2
使用电动打蛋器，低速将黄油打散即可
步骤 3
过筛加入低粉和泡打粉
步骤 4
使用电动打蛋器，低速打至粗糙毛绒状
步骤 5
过筛加入糖粉和盐
步骤 6
使用电动打蛋器，中速打至粗略混合
步骤 7
分次加入蛋液，每次加入都打至融合
步骤 8
加入牛奶，打至细腻光滑的蛋糕糊
步骤 9
将蛋糕糊装入裱花袋
步骤 10
将蛋糕糊挤入纸杯，约7-8成满即可
步骤 11
155℃预热5分钟后，上下管155℃底层架烤28min
步骤 12
第15分钟，蛋糕膨胀至纸杯口平齐
步骤 13
第20分钟，蛋糕膨胀至高于纸杯2cm，出现裂口
步骤 14
出炉前完成上色
步骤 15
切开看组织吧
菜谱创建时间：2013-10-04 11:04:37
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