65度汤种吐司（附超简便制作汤种方法）

做汤种：100g水和20g普通面粉搅匀，放微波炉，我家的微波炉70%的火力半分钟，至水温很温暖但不致烫手

将汤种和主面团（除黄油外的其他材料）混合，搅拌成团。静置1小时，这样更容易出筋。

揉面至面团光滑，即扩展阶段，加入黄油，继续揉至完全阶段。

发酵至两倍大

分三份，滚圆，静置十分钟。