浓香柠檬杯子蛋糕

柠檬皮切下黄色的外层（不要白色部分），用刀切碎，放入砂糖里腌渍。

鸡蛋打散，放入糖渍柠檬皮屑，完全拌匀，不要打发。

在鸡蛋糊中倒入低粉、盐、泡打粉，搅拌均匀。

黄油隔水加热融化，分次加入到面粉糊里，搅拌均匀。

用裱花袋将面糊挤入纸模中，9分满即可。我比较喜欢像小山包一样的鼓鼓的样子，所以挤得比较满。