酱香茄子
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作者：
顾减二
老妈写给我的菜谱，新手也能做出的川味料理。一定要把茄子煎的软绵绵入口即化啊~~~~~太下饭了！！
用料
茄子
4根
豆瓣酱
两勺
大蒜
两瓣
料酒
两勺
糖
少许
盐
少许
酱香茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净切段，擦干备用
步骤 2
油热后小火煎，不断翻滚茄子
步骤 3
茄子煎软以后就捞出来备用
步骤 4
换锅热油，放两勺豆瓣酱和蒜末翻炒出红油，加两勺料酒、糖盐调味，熬一会酱汁后将茄子放进去焖
步骤 5
焖至茄子入味关火摆盘浇汁 结束啦
菜谱创建时间：2013-10-10 21:01:57
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