鸡蛋塌豆腐

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作者：下厨房用户_geqhb

一道快手菜，适合初学者，鸡蛋和豆腐搭配在一起，味道也很鲜。

用料

鸡蛋塌豆腐的做法步骤

步骤 1

先将豆腐切成手指薄厚、手掌一半大小的厚片，将水分尽量抹干

步骤 2

鸡蛋打散成蛋液，加1小勺盐调味，搅匀

步骤 3

炒锅倒油，大火，油热后将切好的厚片豆腐下锅，均匀的码好，不要有互相压着的

步骤 4

倒入之前搅拌好的蛋液，看到蛋液基本凝固后，转小火。盖上盖焖1-2分钟

步骤 5

将锅盖打开，现在应该是一个圆圆的豆腐鸡蛋饼的形状，小心的翻个面，翻坏了没关系，保证让每块豆腐都翻面了就行

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步骤 6

转大火，煎1-2分钟即可出锅

步骤 7

吃时可在上面淋少许生抽调味

菜谱创建时间：2013-10-13 10:08:36

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