红烧血豆腐

猪血下锅焯水

捞出猪血切小方块备用

锅油八成热倒入泡姜、泡椒、蒜切片、红油豆瓣炒香，

加入适量水，再放入切好地猪血轻轻炒匀，汤汁收干猪血入味，

放入葱段、花椒面、鸡精炒匀即可起锅装盘。