不粘锅加热，猪肉切片平铺在锅中，肉质收缩的时候翻面，继续炙烤，我喜欢焦焦的感觉，
两面都翻好后倒入酱油，可以稍稍淹没肉就可以，咸口酱油的话少放一点，加入味淋，砂糖，用菜铲或者筷子把肉划开，成自然絮状，收汁
米饭装好，肉盖在饭上。（锅底剩余的一点汁可以浇在饭上，随意）装点一些小菜，OK