准备阿胶约15克；敲碎；
小锅中放入阿胶，然后入约1碗水；
放入适量冰糖；
煮开后转小火一直煮至阿胶化开；
这时候打一个鸡蛋；轻轻滑入阿胶锅中；
盖上盖子，焖至熟即可！
嫌麻烦可以把鸡蛋打散，直接做成蛋花阿胶汤。(展开)