西红柿鸡蛋面疙瘩

准备食材。

一边搅拌面粉一边加水，不要太干，也不能太湿，用筷子能挑起就差不多。

锅中加水，放西红柿，水烧开就可以关火了。这步是为了方便去皮。

水开后捞出西红柿沥干，看，很容易就可以把皮剥了。

剥皮后的西红柿切块，锅中放油，加入西红柿块进行翻炒。

加入番茄酱，多少看你自己喜欢。我加的不是很多。

加入番茄酱翻炒均匀后，就加入热水，用大火煮。

大火煮开后，加入准备好的面团，我是用筷子挑成一小块一小块加入的，也可以用勺子挖。这个随意，只要不要太大块就行。这时候可以加酱油、盐进行调味。

加入面疙瘩开小火煮开后，均匀倒入打好的蛋液。

出锅前再浇上一些香油即可。非常美味的西红柿面疙瘩完成了！~